Si tienes la intención de viajar a Sevilla el próximo mes de septiembre te propongo un buen plan. Alquila un coche en el Aeropuerto de Sevilla y viaja hasta Dos Hermanas, donde se encuentra La Hacienda de Quinto. Este bello lugar acoge las catas del Concurso Internacional de Vinos ‘Andalucía 2007′, durante los días 24 y 25 del próximo mes de septiembre.

Este bonito paraje se trata de la más antigua de las haciendas de la población sevillana, que ha sido rehabilitada por la Consejería de Agricultura y Pesca, junto con el Ayuntamiento de Dos Hermanas, para convertirse en un complejo de referencia regional donde se aúnen la esencia del sector agroalimentario.

Tras su restauración, La Hacienda de Quinto será un centro de formación y, así mismo, un lugar idóneo para la organización de eventos y actividades relacionadas con el sector Agroalimentario. También, servirá para mantener viva en la memoria las raíces andaluzas y proyectarlas hacia el futuro, a través de la defensa y promoción de los productos agroalimentarios andaluces, invirtiendo en la formación, investigación y desarrollo científico.

Ya conocéis mi pasión por las tierras andaluzas, una región de España que lo tiene todo. Un amigo me ha recomendado recientemente un espectáculo titulado ‘Los Duendes de Jerez’. Se trata de una función audiovisual ideal para un público familiar y diseñado para que niños y mayores descubran, dentro de las visitas a Bodegas Valdivia, la magia de una tierra única y su cultura del vino y el brandy.

Estas bodegas, ubicadas en Jerez, producen y comercializan vinos de Cádiz, de Jerez, brandies y licores. Dentro de las instalaciones de la bodega se encuentra la Villa del Duque, un sorprendente alojamiento donde tiene lugar ‘Los Duendes de Jerez’ en el que al son de los acordes de la música y las imágenes, evocarán sensaciones capaces de emocionar a sus visitantes.

Durante la explicación de la elaboración y crianza de vinos y brandies, los visitantes cruzan el umbral de las puertas de una de las bodegas donde, en la penumbra, comienza el espectáculo que les hará ser protagonistas de una sucesión de historias magistralmente representadas que les acercarán a todo aquello que ha hecho de Jerez una tierra única en el mundo.

Si decides viajar a Andalucía, ten en cuenta que los vinos andaluces tienen la Denominación de Origen más antigua de España, y eso es mucho decir. La DO Málaga nació en 1933 y fue la primera que se reconoció en nuestro país. Ese mismo año también fue reconocida la DO Jerez-Xérès-Sharry, y en 1945 la DO Montilla-Moriles.

Estos vinos tan antiguos están muy ligados a la cultura ancestral de Andalucía, a una historia milenaria, que sigue arraigada en la sociedad actual. Por eso, el vino es un acompañante ideal en el rito del ‘tapeo’ y juntos forman un binomio cultural que trasciende su dimensión gastronómica. No pierdas la oportunidad de hacer una escapada por estas tierras y disfrutar de su gastronomía. Yo cada vez que he estado en Andalucía he disfrutado de buen comer y buen vino por un precio muy razonable.

Andalucía sigue produciendo vinos excelentes, únicos y singulares, universales y genuinamente españoles al mismo tiempo. Son generosos en alcohol, pero también delicados, vigorosos y llenos de matices. Su enorme diversidad, dentro de un estilo propio, es una de las características actuales en su producción que reúne finos y manzanillas, amontillados, olorosos, palo cortado, dulces y moscateles… ¿Qué más podemos pedir?

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